【种草】茶叶炒马肉：口感绝佳、营养丰富的美食佳肴(茶叶炒马肉的功效与作用)

　
茶叶炒马肉，是将茶叶与传统美食马肉相结合，产生出新颖又美味的菜肴。它不仅具有茶叶的清香口感，还融合了马肉的鲜嫩质地和营养丰富的成分。今天，就让我们一起来品尝这款美味又健康的茶叶炒马肉吧！

???? 食材：

- 马肉（切丝）100克
- 茶叶（泡发后撕成

小段）20克
- 青红椒各半个
- 姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
- 生粉适量

???? 做法：

1. 将马肉丝用少许料酒和盐腌制10分钟。
2. 热锅冷油，加入腌制好的马肉丝煸炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入姜蒜爆香，再加入茶叶小段和青红椒继续煸炒。
4. 加入适量生抽、盐和糖，翻炒均匀。
5. 加入炒好的马肉丝，继续煸炒至马肉完全吸收汁水，出锅即可。

???? 口感：

茶叶炒马肉口感鲜美，既有马肉的嫩滑口感，又融入了茶叶的清香。入口即化，让人回味无穷。不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的营养价值。

????‍♀️ 好处：

茶叶炒马肉不仅美味，还具有很好的健康效果。马肉是一种高蛋白、低脂肪的健康肉类，有助于增强肌肉和提高免疫力。茶叶则富含茶多酚、儿茶素等抗氧化物质，具有很好的抗衰老作用。同时，茶叶还具有清热解毒、消食去腻的功效，有助于调节肠胃功能。

???? 适宜人群：

茶叶炒马肉适宜人群较广，可以作为一般人群的美食享用，特别是素食者和对油腻食品有一定抵触的人群。同时，由于茶叶具有清热解毒的作用，对于容易口腔溃疡、便秘等的人群也具有一定的缓解作用。

???? 小贴士：

1. 茶叶可提前泡发，但不宜过久，否则会影响口感。
2. 腌制马肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 烹饪时注意火候，避免高温过度加热使马肉过于干燥。
4. 可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更酸辣口感可以适当增加盐和糖的用量。